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春の美味しい物が続々と入荷中です。 ...

春の美味しい物が続々と入荷中です。
プクプクと可愛いホタルイカ
茹でたてのホタルイカは口に入れるとうま味が弾けように
飛び出してきます。
このホタルイカの水揚げは、主に新潟から鳥取あたりの日本海側ですが、
水揚げ量が日本で一番多いのはこの兵庫県なんです。
京阪神のスーパーの店頭でも茹でたホタルイカを見かけますが、
産地で食べる『旬』は一味違うかもしれませんね。

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