”食べおさめ” 松葉ガニのシーズンも残…

”食べおさめ”
松葉ガニのシーズンも残すところ、1か月ほどとなりました。
今年の11月まで食べることができないと思うと、無性に食べ
たくなり、思い切って買ってしまいました。
料理をする前にしみじみと観察しましたが、何とも滑稽で、グロテスクな面構えではありませんか。
どこからどこまでが、顔で、頭で、胴体やら?
この滑稽な生き物の中に、あのような美味が詰まっていようとは。
などと、いろいろ考えながら調理を終え、いよいよ食卓へ、まずは甲羅味噌、濃厚な味噌をカニ刺しにつけ口の中へ、そしてお酒、つづいて焼きガニ、そしてお酒、メインのカニちり、そしてお酒(飲みすぎちがうか?)
最後は、カニ雑炊、わさびを少し加えてあっさりと。
食べおさめと思えば、美味しさも格別。
カニにも酒にも

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